در این بخش پاورپوینت آموزش پرورش قارچهای خوراکی در 102 اسلاید برای دانلود قرار داده شده است. در ذیل فهرست مطالب و همچنین پیشنمایشی از آن آورده شده است.
فهرست مطالب:
- چرا قارچ پرورش دهیم ؟
- قارچ یک گیاه معجزه گر
- مختصری درباره زندگی قارچ ها
- مورفولوژی قارچ
- ساختمان رویشی قارچ
- طول عمر میسلیوم ها
- ساختمان کلاهک
- تراما
- کلیدهای تشخیص گونه ها و جنس های آگاریکالها
- تشکیل قارچ از میسلیوم
- طبقه بندی قارچ ها
- طیقه بندی بر اساس اندازه اندام زایشی
- طبقه بندی بر اساس نوع بستر رویش
- طبقه بندی قارچ ها بر اساس شکل تغذیه ای
- قارچ های انگل
- قارچ های مایکوریز یا همزیست
- نیاز های غذایی قارچ خوراکی
- ارزش غذایی قارچ های خوراکی
- بررسی ارزش غذایی محصولات مختلف
- چرا تولید قارچ خوراکی از لحاظ اقتصادی بسیار مهم است ؟
- میزان مواد غذایی قارچ
- ویتامین های موجود در قارچ
- ویژگی قارچ ها در مقایسه با جلبکها و مخمرها
- چرخه زندگی قارچ
- هدف از آشنایی با چرخه زندگی قارچ ها چیست؟
- روش تهیه اسپور پرینت و کاربرد آنها
- منظور از اسپان چیست؟
- تاسیس واحد تولیدی
- شرایط متقاضی برای دریافت پروانه تولیدی
- انتخاب محل
- پروسه پرورش قارچ خوراکی
- هر واحد تولیدی پرورش قارچ به چندین حوزه فعالیت و کار تقسیم می شود
- مکان کمپوست سازی
- چرا عمل کمپوست سازی ضروری است؟
- مواد اولیه
- کلش
- ویژگی های کلش
- کلش از نظرترکیبات تشکیل دهنده
- ویژگی های کود مرغی
- کود مرغی مناسب باید چه شرایطی داشته باشد؟
- جیپسم
- ویژگی های استفاده از سنگ گچ
- دلیل اهمیت اضافه کردن سنگ گچ به کمپوست
- آب
- مواد افزونی دیگر
- مراحل انجام کار
- مزایا و معایب روش خیس کردن کاه و کلش
- میزان آبی که کاه و کلش جذب می کند
- قالب زنی
- روش کار قالب زنی
- مرحله دوم:
- پدیده شیمینی افکت
- مراحل قالب زنی در یک نگاه
- هدف از قالب زنی چیست؟
- مضرات بی هوازی شدن کمپوست
- چند نکته در مورد قالب زنی
- چگونگی اندازه گیری مقدار رطوبت در فاز 1 بطور تجربی
- دلیل اضافه کردن سنگ گچ در مراحل آخر قالب زنی ها
- تفاوت فاز1 و فاز 2
- فاز 2 متشکل از 2مرحله می باشد
- تونل های پاستوریزاسیون کمپوست
- از هر تن کلش چند تن کمپوست بدست می آید؟
- مقدار بذر مورد نیاز
- انواع سیستم های پرورش
- اعمال قبل از کشت
- روش کشت
- توصیه روشی کاربردی بمنطور تسریع عمل کمپوست گیری و سهولت در کار
- سالن های پرورش قارچ
- کاربرد دستگاه هواساز در سالن های پرورش
- سالن ها دارای ورودی لوله های آب سرد و بخار می باشند.
- تهویه سالن ها
- پوشش کف سالن
- لیست اقلام مورد استفاده در واحد های قارچ
- ادامه لیست اقلام
- ادامه لیست
- مرحله Spawn run
- فاکتور های مهمی که در مرحله اسپان ران باید مورد توجه قرار گیرد:
- دی اکسید کربن را چگونه می توان در محیط بالا برد؟
- چگونه می توان رطوبت محیط را بالا برد؟
- مرحله Case run
- خاک پوششی
- زمان خاکدهی
- رشد ریسه های قارچ
- روش کشت از خاکدهی تا رافلینگ
- تکنیک های پرورش
- رافلینگ یا خراشدهی
- در نقاط مختلف عمل رافلینگ به شیوه های مختلفی انجام میشود:
- مهمترین مزایای خراشدهی
- تکنیک های پرورش از هوادهی تا برداشت
- تکنیک های پرورش ،کیفیت و ماندگاری
- کیفیت:
- نگهداری قارچ های برداشت شده:
- بیماری ها
- آفات
